Takže jedním z mých oblíbených receptů, když chci něco chutného, ale ne nabitého kaloriemi, je toto těstoviny s kuřecím masem, netěsnostmi a houbami. Obvykle to dělám tak, abych podával dva, ale snadno se to upraví na jeden, tři, čtyři, pět, šest, sedm atd. až do čtyř set tisíc… pokud máte pánev (a troubu) dostatečně velkou!
Ingredience (pro 2) jsou:
- 2 kuřecí prsa (nakrájená na poměrně malé kousky)
- 1 velký pórek (nebo 2 menší) nakrájený na proužky
- žampionů (jak moc nebo málo, jak chcete, já použila asi 3/4 punnetu (opět nakrájeného na docela malé kousky)
- 120 g těstovin (jakákoli odrůda, mám rád hnědé těstoviny!)
- 1 lžíce lehkého smetanového sýra s česnekem a bylinkami
- 100 m mléka (podle toho, jak hustou/řídkou chcete omáčku)
- strouhaný parmazán nebo jiný tvrdý sýr dle chuti (cca 40-60g)
- strouhanka (asi 1 krajíc)
- 1 lžička uzené papriky
- posypat muškátovým oříškem
- 1 vrchovatá lžička hořčice
- kukuřičná mouka (dostatek na zahuštění)
Co mám dělat se všemi těmi krásnými věcmi??
- Nejprve na pánev přidejte žampiony a žampiony a nasucho opečte, dokud nezměknou, poté přidejte kuře a osmahněte je také
- Mezitím uvařte těstoviny v samostatné pánvi, dokud nejsou al-dente (lehce křupavé!)
- Do hlavní pánve přidejte smetanový sýr a míchejte, dokud nebudou všechny ingredience obalené.
- Poté přidejte asi 1 vrchovatou lžičku vody do mléka a přidejte do pánve.
- Pomalu přidávejte mléko a míchejte omáčku, dokud nespotřebujete tolik, aby se omáčka obalila všemi ingrediencemi, ale není příliš hustá ani řídká (povšimněte si, že zde budete možná potřebovat více mléka nebo kukuřičné mouky, v závislosti na vašich ostatních ingrediencích.
- Nyní přidejte hořčici a koření a podle chuti osolte a opepřete a promíchejte
- Přidejte nastrouhaný sýr, trochu si ponechte na nasypání strouhankové polevy
- Těstoviny by měly být nyní uvařené, přidejte je do omáčky a promíchejte
- Vše dejte do zapékací mísy, posypte strouhankou a sýrem a pečte uprostřed předehřáté trouby (asi 200 °C) 15–20 minut, dokud nezezlátnou a nebudou bublat.
- Podávejte s trochou zelené zeleniny
- Užijte si to!
