Nerad to říkám, ale zima se blíží. Ne ve strašidelném Game of Thrones. Skutečnější, ráno je trochu chladno a večery se tak trochu kreslí! Abyste se dostali přes podzimní / zimní měsíce, vyzkoušejte tento lahodný recept na minestrone a slaninovou polévku.
Tento hřejivý podzimní a zimní základ je skvělé uvařit v dávkách o víkendu a pak sníst k obědu / čaji, dokud nebude vše pryč! Nebude to trvat dlouho, tento recept se mi opravdu líbí!
K přípravě mého receptu na polévku Minestrone a slaninu budete potřebovat…
Ingredience
- 3 tyčinky celeru (nakrájené na kostičky)
- 2 mrkve (nakrájené na kostičky)
- 2 cukety (nakrájené na kostičky) (díky mé milé kamarádce Jen at Jsme příděloví pro špinavou mrkev a cuketu – podívejte se na velikost té cukety!)
- 2 cibule (nakrájené na kostičky)
- 2 stroužky česneku (rozdrcený)
- 1 lžička oleje
- 3 lžičky papriky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 180 g pancetty nebo slaniny
- 800 g rajčat v konzervě
- 400 g plechových fazolí
- 200 g těstovin (použila jsem polévku-těstoviny, ale můžete použít špagety nalámané na kousky)
- 2,5 pt hovězího vývaru
- postříkejte balsamikovým octem a worcestrovou omáčkou
Metoda
1 – Do velké polévkové pánve s 1 lžičkou oleje přidejte cibuli, mrkev, celer a 3–5 minut zlehka opékejte
2 – Do pánve přidejte na kostičky nakrájenou cuketu a míchejte, zatímco pancettu nebo slaninu nakrájíte na nudličky.
3 – Zeleninu v pánvi roztlačte na jednu stranu a přidejte slaninu a česnek. Před vmícháním do zbytku zeleniny zlehka orestujte
4 – Přidejte papriku a rajčatový protlak a promíchejte
5 – Zalijte vývarem a rajčaty z konzervy a vařte 30–45 minut doměkka
6 – Přidejte fazole a těstoviny a poté vařte dalších 10-15 minut (dokud těstoviny a zelenina nezměknou)
7 – Přidejte šplouchnutí balzamikového octa a worcesterské omáčky a dochuťte solí a pepřem.
Sloužit!
Opravdu RÁD jím tohle přelité trochou sýra čedar a křupavým chlebem!
A je to! super lahodné, ne příliš zlobivé jídlo v misce Recept na Minestrone a slaninovou polévku.
Užijte si to!
Jo-ver zatím
