Představuji vám recept na kuřecí polévku Arabiatta.
Další recept na polévku!?...co můžu říct, miluju vymýšlení nových polévek. Obzvláště miluji recepty typu jídlo-polévka. Jsou skvělé na oběd do práce nebo jako rychlé jídlo večer! Tato kuřecí polévka Arabiatta mi tak chutnala, že jsem se s vámi musela podělit o recept!
Recept na kuřecí polévku Arabiatta
Slouží: Tento recept obsahuje asi 7 přiměřeně velkých porcí (dost na jídlo, ne jako předkrm!)
Čas: Tato polévka potřebuje na vaření asi 45–50 minut plus 10–15 minut na přípravu
Ingredience
Budete potřebovat:
- 2 červené cibule, nakrájené na kostičky
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 1 stroužek česneku
- 1 červená chilli paprička nakrájená nadrobno
- 60 g choriza, nakrájeného na kostičky
- 2 lžičky papriky
- 1 sklenice červeného vína
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1,5-2l kuřecího vývaru
- 800 g nakrájených rajčat (použila jsem ty s chilli, aby to bylo šmrnc)
- 600 g kuřecích stehenních řízků, vykostěných a bez kůže, v celku
- 1 hrst čerstvých bylinek. Tymián, bazalka a petržel (nasekaná)
- 200 g těstovin (použil jsem Orzo, ale poslouží jakákoliv polévka)
- 3 lžíce parmazánu, strouhaného
Jak udělat tuto lahodnou polévku
1. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, chorizo, cibuli, česnek a chilli do velké polévkové pánve a orestujte doměkka. Nemusíte přidávat olej, protože chorizo to udělá za vás!
2. Asi po 5 minutách přidejte do pánve papriku a promíchejte se zeleninou
3. Po troškách přilévejte víno (k odleštění pánve)
4. Přidejte konzervovaná rajčata a rajčatový protlak a zamíchejte
5. Dále přidejte kuřecí stehna a zalijte vývarem
6. Přidejte čerstvé bylinky, promíchejte a 25 minut vařte doměkka
7. Po 25 minutách dušení vyjmeme kuřecí stehna z polévky a pomocí dvou vidliček maso naporcujeme.
8. Toto maso přidejte zpět do polévky spolu s těstovinami a vařte dalších 15 minut
9. Přidejte nastrouhaný parmazán, promíchejte a vařte dalších 5–10 minut (dokud nejsou těstoviny uvařené).
10. Podle chuti dochuťte solí a pepřem
Zde je třeba poznamenat dvě věci.
- Parmezán může být docela slaný, takže v této fázi doporučuji dochucovat, abyste nebyli příliš slaní!
- Pokud jste to ochutnali dříve a zjistili jste, že je velmi pikantní, nebojte se, protože parmezán je mléčný, parmezán výrazně zklidní horko. Na druhou stranu, pokud to chcete pikantní, můžete v této fázi přidat trochu chilli. Osobně nemám rád příliš horké věci!
11. Podáváme, buď s chlebem nebo bez!!
Body Watcher’s Points
Poslední poznámka ode mě. Momentálně se snažím (špatně!) znovu držet dietu, takže sleduji své body na Weight Watchers.
Pokud by to někoho zajímalo, vypočítal jsem každou porci na cca 9 SmartPoints na Weight Watchers (na základě 7 porcí). Pokud máte zájem o to, aby byl tento recept na kuřecí polévku Arabiatta zdravější, zde je několik tipů:
- Abych snížil obsah tuku, použil jsem chorizo se sníženým obsahem tuku, potřebujete pouze chuť, ne tuk
- Místo kuřecího stehna můžete použít kuřecí prsa, abyste dále snížili tuk. Použil jsem však stehno, protože si myslím, že má lepší chuť.
Doufám, že se vám bude líbit tento recept na kuřecí Arabiatta polévku.... tento příspěvek mě nutí mít hlad, jen o tom přemýšlím!!!
Pokud se vám to líbí, můžete také zkusit můj Recept na polévku Minestrone a slaninovou polévku příliš!
